SLOW life

Zdrowe ciastka dla Mikołaja last minute!

04/12/2018

ciastka dla mikolaja
Jest co najmniej pięć powodów, dla których musisz zrobić te ciastka… Ale wystarczy, że wybierzesz tylko jeden z nich!

Pięć powodów…

Po pierwsze: zrobienie ich zajmuje 10 minut, a pieczenie 12 minut.
Po drugie: są całkiem zdrowe! Zawierają mało cukru (a mogą wcale), mało mąki, za to dużo orzechów i błonnika.
Po trzecie: są wspaniałym pocieszeniem, gdy Mikołaj zapomni i o ciastkach, i o Tobie.
Po czwarte: gdy dorwą się do nich nasze dzieci, osiągają tę samą właściwość, co Mikołaj: znikają tak szybko, jak tylko się pojawiły!
Po piąte: możesz improwizować, dać upust kreatywności smaków i dodawać do nich, co lubicie: pokruszoną (rozdrobnioną blenderem) czekoladę, orzechy, ziarna chia lub suszone owoce… Zdrowo, łatwo, mniam!
Po szóste: dobrze smakują z mlekiem. Zauważalne przez renifery. Mikołajowi mało pójdą w… biodra – da radę przez komin! 😉
ciastka dla mikolaja

Ekspresowe ciastka dla Mikołaja!

Składniki:

90 g masła
60 g masła orzechowego
40 g brązowego cukru
1 jajko
160 g płatków owsianych
30 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wersja tradycyjna:

Masło rozpuścić w rondelku. Przelać do większej miski. Dodać masło orzechowe, cukier, jajko – wymieszać mikserem na wolnych obrotach. Do powstałej masy wsypać suche składniki: płatki owsiane, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać mikserem na szybszych obrotach.
W zależności od upodobań, do masy można dodać suszone owoce (żurawinę), nasiona słonecznika, chia, pokruszoną czekoladę lub kolorowe drażetki.
Z powstałej masy formować kulki o średnicy ok. 3 cm, spłaszczać je w kółka i kłaść na uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując około pięciocentymetrowe odstępy. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku do 200 stopni od 10 do 12 minut (ja wolę wersję bardziej spieczoną).

Wersja na Thermomix:

Do naczynia miksującego włożyć masło (pokrojone na kawałki) – podgrzewać 3 min/70 stopni/obrót 1. Dodać masło orzechowe, cukier, jajko, wymieszać: 15 sek/obrót 4.
Dodać płatki owsiane, mąkę pszenną i proszek do pieczenia – wymieszać 15 sek, obrót 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek naczynia.
W zależności od upodobań, do masy można dodać suszone owoce (żurawinę), nasiona słonecznika, chia, pokruszoną czekoladę lub kolorowe drażetki.
Z powstałej masy formować kulki o średnicy ok. 3 cm, spłaszczać je w kółka i kłaść na uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując około pięciocentymetrowe odstępy. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku do 200 stopni od 10 do 12 minut (ja wolę wersję bardziej spieczoną).

Last minute…

Podczas pieczenia, gdy ciastka się rumienią, możecie zerknąć jak zrobić, by w tej przedświątecznej bieganinie nie dostać zbyt dużych… wypieków: wszystko TUTAJ!
P.S. Przyznam Wam się szczerze, że zanim zostałam Mamą zwyczajnie nie wiedziałam o zwyczaju stawiania Mikołajowi szklanki mleka i talerza ciastek… Cóż, ciągle się uczę 😉
ciastka dla mikolaja
ciastka dla mikolaja